LE GUIDE CULINAIRE AUGUSTE ESCOFFIER | IN CUISINE
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Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique / par A. Escoffier ; avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert, E. Fétu, A. Suzanne, [et al.] ; dessins de Victor Morin | Gallica
L'Art Culinaire célébré au Musée Escoffier à Villeneuve-Loubet | Destination Côte d'Azur France – Le Site officiel
AUGUSTE ESCOFFIER, PAPE DE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE | historia.fr
Le Guide culinaire — Wikipédia
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